Madrid es una ciudad cosmopolita que ha sabido acoger con los brazos abiertos la riqueza de muchas culturas. Como venezolana viviendo aquí, uno de los mayores placeres que puedo disfrutar es encontrar esos pedacitos de mi tierra en cada rincón de la capital. Y es que la gastronomía venezolana, llena de sabor, frescura y tradición, tiene mucho que ofrecer. Si eres de los que han probado alguna vez una arepa, un tequeño, seguro sabes lo que te digo, y si no, este es el momento perfecto para hacerlo. Hoy quiero compartir contigo una guía con los cinco restaurantes venezolanos en Madrid que, en mi opinión, son un verdadero tesoro para quienes buscan disfrutar de una comida auténtica y reconfortante. Estos restaurantes no solo ofrecen platos deliciosos, sino también una atmósfera que te transporta a Venezuela, desde la calidez de su gente hasta el toque especial de cada receta.
Una forma venezolana de decir que la comida está muy rica es: “Esta más bueno que comer con la mano”.
La gastronomía venezolana está ganando cada vez más adeptos en España. Con su mezcla única de sabores tropicales, tradiciones indígenas y herencia europea, los platos de este país sudamericano han encontrado un lugar especial en los corazones (y paladares) de los españoles y residentes de otras nacionalidades. En este artículo desglosamos los aspectos más destacados de esta cocina, cómo ha evolucionado su presencia en España y dónde puedes disfrutarla al máximo.
La llegada de la comida venezolana a España
En los últimos años, el flujo migratorio de venezolanos a España ha sido significativo, lo que ha llevado a una proliferación de restaurantes y food trucks especializados en esta cocina. Madrid, Barcelona y Valencia lideran la lista de ciudades donde se puede disfrutar de estos sabores.
Un factor clave del éxito de la comida venezolana es su capacidad de adaptarse al gusto local, sin perder su esencia. Por ejemplo, muchos restaurantes han incorporado ingredientes autóctonos de España, como jamón ibérico o quesos manchegos, en sus recetas tradicionales.
Platos estrella de la cocina venezolana
- Arepas: Este icono culinario es el pan árabe de los venezolanos. Hechas de harina de maíz precocida, las arepas son versátiles y se pueden rellenar con todo tipo de ingredientes, desde queso y jamón hasta carne mechada o aguacate. Algunas combinaciones clásicas son la Reina Pepiada (pollo, aguacate y mayonesa) y la Pelúa (carne mechada y queso amarillo).
- Tequeños: Los palitos de queso envueltos en masa y fritos son el aperitivo por excelencia. Crujientes por fuera y cremosos por dentro, son el acompañante perfecto para cualquier ocasión.
- Pabellón Criollo: Este plato tradicional resume la identidad venezolana en un plato. Consta de carne mechada, arroz blanco, frijoles negros y plátano maduro frito. Su contraste de sabores dulces y salados lo convierte en una experiencia única.
- Cachapas: Una torta de maíz tierno dulce que suele servirse con queso de mano o queso telita, dos variedades lácteas frescas típicas de Venezuela.
Dulces y bebidas que no puedes perderte
La oferta venezolana no termina en los platos principales. Su repostería y bebidas también conquistan:
- Bebidas: El papelón con limón (bebida refrescante a base de caña de azúcar y limón) y la chicha (un batido espeso de arroz con leche) son opciones que debes probar.
- Dulces: El quesillo (similar al flan), los golfeados (rollos dulces con anís y queso), la torta tres leches (un bizcocho remojado en tres tipos diferentes de leche, decorado con merengue y canela en polvo) y las conservas de coco son delicias que destacan.
Dónde probar la mejor comida venezolana en España
La capital española es hogar de una comunidad venezolana creciente, y con ella, han ido surgiendo varios restaurantes que nos permiten disfrutar de los sabores tradicionales de nuestra tierra, tan llenos de historia y pasión. En este artículo, te hablaré de cinco lugares donde podrás probar lo mejor de mi país, Venezuela.
1. ArepaOlé: Este pequeño restaurante en el barrio de Chamberí es uno de los favoritos entre los venezolanos en Madrid. ArepaOlé se ha hecho famoso por sus arepas, que son servidas con una gran variedad de rellenos, desde los más tradicionales como reina pepiada y carne mechada, hasta opciones más innovadoras. El ambiente es muy acogedor, y la atención es cálida, algo que se agradece especialmente cuando se busca un pedazo de casa en la distancia.
Mi experiencia en Arepaolé fue excelente. Las arepas estaban perfectas, con una masa suave pero con la consistencia correcta. El relleno de carne mechada estaba jugoso y lleno de sabor. Un plato que no te puedes perder es su arepa reina pepiada, que es una de sus especialidades, y que te dejará una sonrisa de satisfacción en la cara. Definitivamente un lugar para disfrutar de la comida venezolana en su máxima expresión.
Instagram: https://www.instagram.com/arepaole/?hl=es
2. La Cuchara: Ubicado en la calle Conde de Peñalver, con mas de catorce (14) años en madrid, se ha afirmado que es uno de los mejores restaurantes venezolanos en la ciudad. Se ha ganado la fama, en gran medida, por la fidelidad con la auténtica gastronomía venezolana.
Si vas con amigos o un grupo de personas, les recomiendo pedir para ir picando de todo un poco y así probar lo más posible o visitarlo en diferentes oportunidades, pero no te puedes quedar sin probar la maravillosa y extendida carta.
Les recomiendo empezar por un Combo Criollo a base de tequeños, cachapitas con queso, tostones, mini arepas y empanaditas. Seguido de la tradicional cachapa o ir directamente a los platos principales de carne: el Pabellón Criollo, el Asado Negro (el best seller) o la Chalupa.
Instagram de los chicos: https://www.instagram.com/lacuchararestaurante/?hl=es
- El Rincón del Venezolano: Este acogedor restaurante no solo ofrece un ambiente cálido y auténtico, sino también una carta repleta de delicias que transportan directamente a las cocinas de este hermoso país sudamericano. Pero si hay un plato que destaca por encima del resto, ese es el patacón con pernil.
Para los que no sepan, el patacón es una de las joyas gastronómicas más representativas de Venezuela. Se trata de una «tosta» hecha de plátano macho verde, frita dos veces para lograr una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Este sustituto tropical del pan es la base perfecta para cualquier combinación de ingredientes, pero cuando se rellena con pernil, el resultado es simplemente inigualable.
El pernil, jugoso y sazonado a la perfección con especias tradicionales, se coloca generosamente entre dos capas de patacón crujiente. Para completar, se añaden ingredientes como queso rallado, ensalada de col y un toque de las icónicas salsas venezolanas: ajo, guasacaca (similar al guacamole) y picante.
Cada bocado combina la dulzura sutil del plátano con la intensidad del pernil y la frescura de los acompañantes, creando una sinfonía de sabores que no dejará indiferente a nadie.
¡Sin duda alguna un rincón para repetir!
Instagram: https://www.instagram.com/elrincondelvenezolano/?hl=es
- Bombini: Si estas buscando algo fuera de este mundo, ¡lo he conseguido!. Situado en el interior del Mercado de Prosperidad, vas a encontrar una cocina fusión venezolana que va a sorprenderte. Platos caseros y ricos, como su arepa hecha a base de boniato o batata dulce y rellena de pulpo marinado, pimientos rostizados, mayonesa de ajo ahumado y rúcula.
Instagram: https://www.instagram.com/bonbini.es/?hl=es
- GuisaOh: Si buscas un lugar donde disfrutar de la auténtica comida venezolana con un toque innovador, GuisaOh Delicias Venezolanas es tu destino. Este restaurante, con su propuesta culinaria única, te ofrece la oportunidad de probar platos tradicionales con un toque moderno, como la empanada operada “La Venezolana”. Además, su famosa bandeja Mestiza es una excelente opción para probar un poco de todo y sumergirte en la rica gastronomía venezolana. El ambiente acogedor y el servicio amable hacen que cada visita a GuisaOh!, sea una experiencia inolvidable.
Y como buena venezolana no me iba a olvidar de la ñapa, que significa como un bonus, un extra o un regalo. Les comparto, el que, para mí, es el mejor restaurante para comer empanadas venezolanas fuera de Venezuela.
Mira que he comido en varias partes del mundo, pero me fascina que tenga un sitio donde ir a comer empanadas venezolanas que me recuerdan y trasladan a las hermosas playas de mi país.
- Brasas Madrid: Sin duda alguna, en mi opinión, tienen las mejores empanadas que me he comido fuera de Venezuela. Su masa frita de la mejor forma para que quede crujiente, la exagerada cantidad de relleno que traen, la impresionante variedad de sabores que ofrecen y para destacar sus precios, hacen que este local se convierta en la mejor opción cuando te apetece recordar tu niñez.
Ahora para estas fechas han sacado una empanada con relleno de hallaca (uno de nuestros platos típicos navideños) que trae lo mejor de los dos platos, las empanadas tostaditas y el mejor relleno del mundo con sabor autentico venezolano.
Instagram: https://www.instagram.com/brasasmadrid/?hl=es
Les agradezco que me acompañen en esta locura, que emoción realizar este primer post, para mi es un sueño hecho realidad.
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